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沙井蔬菜配送

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沙井蔬菜配送

2020-02-06 09:53:58 7

上海青苗又称小唐菜,与上海青最大本质上的区别就是一个大,一个小,品质也稍有改良。今天沙井蔬菜配送公司给大家介绍一下上海青苗如何炒才好吃呢?

蔬菜配送、食堂承包

首先,老的菜叶去掉,洗净,水一定要过滤干。如果在下锅时,菜上附的水过多,会急剧降低锅的温度,导致炒出来的菜水水的,口感将受到很大的影响。

其次,蒜米要用刀拍碎,然后再剁的更碎些,这样味道才能散发出来,不能直接切。

再者,用少许肥肉,切小片炸出油来炒,用猪油炒出来的味道会更香。

最后,下锅炒,油温在大,锅均匀预热,然后菜大面积投入,迅速翻炒,在30秒内放入蒜蓉,接着放入适量的盐,看到菜色全变时,倒入少许味事达,即时出锅,不宜炒太久。

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